FRITTELLE

FRITTELLE

Ciao ragazze, come state?

Questo è ancora il periodo ideale per creare dolci dedicati al carnevale, 

che dite????

Ecco a voi una ricetta che ho sperimentato, 

davvero fantastica.

Ingredienti:

- 250 g di acqua

- 100 g di burro

- un pizzico di sale

- 150 g di farina

- 4 uova

- olio per friggere

- crema pasticcera o crema al cioccolato

Procedimento:

Per prima cosa prendere una pentola, versare l'acqua e sciogliere al suo interno il burro e portare ad ebollizione, ed aggiungere un pizzico di sale.

Togliere la pentola dal fuoco e versare tutta in una volta la farina e mescolare velocemente, rimettere sul fuoco e lasciare andare sempre mescolando finchè si sarà ben rassodato e fa la palla.

Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Ad impasto raffreddato inserire una alla volta le uova, continuare a mescolare finchè non si sarà completamente assorbita e successivamente aggiungere le altre uova.

L'impasto è pronto per essere fritto.

Io ho trovato davvero utile utilizzare una pentola molto fonda e riempirla per bene con l'olio di arachide e iniziare a friggere.

Noterete subito che la frittelle si gonfieranno subito.

Le mie sono diventate enormi!!!!

Lasciatele raffreddare e riempitele a vostro piacimento, io ho scelto la crema e spolverate con lo zucchero a velo.

Sono strepitose!!!!!