BAVARESE AI LAMPONI

BAVARESE AI LAMPONI

Care ragazze, oggi vi presento una nuova ricetta, una deliziosa bavarese.

Per questa ricetta ringrazio sempre questa azienda che realizza prodotti unici, che mi aiutano moltissimo in cucina:

PapoLab

Le coppette sono davvero uniche grazie alla loro forma.

Ingredienti:

- 1000 ml di panna

- 360 gr di tuorli

- 360 gr di zucchero

- 40 g di gelatina

- vaniglia

Decorazione:

- lamponi

Procedimento:

Per prima cosa mettere sul fuoco a scaldare la panna assieme alla vaniglia.

In una ciotola sbattete accuratamente con una frusta, le uova con lo zucchero.

Ottenuto questo composto aggiungere poco alla volta, il composto di panna non troppo caldo.

Prendiamo questo composto e mettiamo tutto sul fuoco, portiamolo ad una temperatura di 82°.

In una ciotola a parte ammollare la gelatina, strizzarla ed aggiungerla al nostro composto e mescolare.

Successivamente mettiamo la nostra bavarese in queste splendide ciotoline, a dire il vero sembrano quasi dei fiori.

https://www.papolab.com/cucchiai-monoporzioni-per-assaggi-poloplast-mozart.html

Riempite questa coppette, riporle in frigorifero.

Ora dobbiamo solo decorare la nostra bavarese, realizziamo una composta di lamponi.

Prendiamo i lamponi, li laviamo e li tagliamo a pezzettini piccoli e li mettiamo sul fuoco con lo zucchero e portiamo ad ebollizione.

Lasciamo raffreddare la composta e decoriamo le nostre coppette.

Ho deciso di mettere un tocco di colore grazie a questi:

https://www.papolab.com/decorazioni-per-cocktail-e-gelato-cuori-su-stecco-di-legno.html

Devo dire che questi prodotti sono davvero un grande aiuto in cucina, io non conoscevo questi prodotti ma devo dire che sono di qualità, e davvero bellissimi.

Le coppette hanno conquistato i miei ospiti, davvero di una grande bellezza.

Anche la decorazione con i cuoricini che riprende il rosso dei lamponi, spettacolari!!!!

Ringrazio infinitamente 

PapoLab 

per questa grande opportunità.